I CAMERIERI SALVERANNO L’ITALIA!
I camerieri salveranno l'Italia! No tranquilli, non intendiamo fondare un partito anche noi (anche se sarebbe divertente!). In questi giorni è tornata a far parlare...
Tutti gli articoli da Marco Natali
Marco Natali
OCCCADAY – Più di 3mila partecipanti!
Sono passati 5 giorni dall'OCCCADAY ma ancora è possibile vedere immagini di profilo gialle su facebook e molti di voi si ritrovano fasce in borsa...
VINITALY – Diario di una giornata OCCCA
Non saremo qui a farvi l'elenco di quanti metri quadrati di spazio espositivo ricopre Vinitaly, o quanti espositori c'erano quest'anno. Per quello ci sono tanti...
A quando lo sciopero di camerieri e cuochi?
Quello che riporto qui sotto è lo stralcio di una nota firmata dalla segretaria della Filcams Cgil Valentina Gullà che presenta lo sciopero del 6...
Il crowdfunding è terminato!
Il 18 dicembre si è conclusa la campagna di crowdfunding che abbiamo lanciato su EPPELA. Purtroppo non abbiamo raggiunto l'obiettivo che avevamo prefissato. In parte...
Che OCCCA siamo se non sappiam VOLARE?
La sapete quale è la differenza tra un'oca e un papero? Fondamentalmente il papero non è altro che l'oca prima della maturità sessuale. Romanticamente potremmo...
Lettera di un cameriere a Babbo Natale
Caro Babbo Natale, mi chiamo Marco Natali, ho 32 anni e lavoro nei ristoranti da oltre 10 anni. Per quest'anno ho preparato una wish-list, una...
Un’APP per rivoluzionare la ristorazione.
Perchè un'APP potrà rivoluzionare il nostro settore? Facciamo un passo indietro. Le APP stanno già rivoluzionando il nostro mondo, ivi compreso quello della ristorazione. Pensate...
OCCCA diventerà un SINDACATO?
OCCCA dovrebbe diventare un SINDACATO! In questo anno mi è stato detto e chiesto più volte. Il motivo è semplice. Innanzitutto vi è un'esigenza, quella...
HACCP: chi lo deve pagare?
Se dico HACCP tutti ormai sappiamo di che si parla. Ma ne siamo sicuri? La risposta è no. Almeno, questo è emerso da una discussione...