Il voto di OCCCA il 4 Marzo
Il 4 Marzo siamo chiamati al voto per le elezioni nazionali. Come voteremo noi? Noi camerieri, cuochi, pizzaioli, barman, lavapiatti, per chi voteremo? Boh! Sapete...
COMUNICATO POLITICO #02 – Il TURISMO e la RISTORAZIONE
Immaginate 2 bar identici. Stessa offerta, stessa professionalità, stesso target. Uno in una qualsiasi città medio grande italiana, l'altro a Perugia durante l'Umbria Jazz. Secondo...
Comunicato Politico #00 – Progetto O.C.C.CA.
A Novembre abbiamo scritto il Comunicato Politico 01, parlando del WELFARE della RISTORAZIONE, ma a pensarci bene è necessario, era necessario, uscire con un Comunicato...
3 OBIETTIVI per il 2018
Buon inizio anno e buon 2018 a tutti. A tutti i camerieri, cuochi, barman, pizzaioli, lavapiatti, ristoratori e chi più ne ha ne metta, uomini...
Lettera a BABBO CANNAVACCIUOLO
Caro Babbo Cannavacciuolo, ti scrivo questa lettera, un po' perchè sei grande come il Babbo più famoso, un po' perchè come lui giudichi i buoni...
Comunicato Politico #01 – Il WELFARE della Ristorazione
Ebbene si. Occca scende in campo! Se per POLITICA si intende la scienza o tecnica che ha per oggetto l'organizzazione e l'amministrazione della vita pubblica,...
CHI SIAMO?
INTOSSICAZIONE AL BANCHETTO DI NOZZE - 30 ricoverati e UN MORTO ad ASTI. La notizia chi lavora nel settore ristorativo ha già avuto modo di...
I CAMERIERI SALVERANNO L’ITALIA!
I camerieri salveranno l'Italia! No tranquilli, non intendiamo fondare un partito anche noi (anche se sarebbe divertente!). In questi giorni è tornata a far parlare...
I RAPPORTI UMANI nel mondo della RISTORAZIONE
I rapporti umani sono l'essenza del nostro lavoro. Uno pensa che nel ristorante il cibo e il bere siano la parte fondamentale, l'essenza e i...
OCCCADAY – Più di 3mila partecipanti!
Sono passati 5 giorni dall'OCCCADAY ma ancora è possibile vedere immagini di profilo gialle su facebook e molti di voi si ritrovano fasce in borsa...