Il NATALE di chi lavora nei RISTORANTI
Se lavori nella ristorazione, qualunque sia il tuo ruolo, il pranzo di Natale a casa dei parenti assume negli anni sempre più una connotazione diversa,...
SE LA RISTORAZIONE FOSSE IL GIOCO DEL CALCIO
Credo che una squadra di calcio sia la metafora migliore che possa rappresentare una brigata di cucina e tutti i soggetti che riguardano il mondo...
NOI SIAMO CUOCHI!
Capisci l'importanza delle cose sempre dopo. Capisci quanto siano serviti quegli anni di duro lavoro mal retribuito, stressante, che ha tolto tutto lo spazio all'adolescenza,...
TATUAGGI c’è un limite?
Siamo stati oltremodo sorpresi in questo ultimo mese, nell'apprendere che più di un nostro fan, tra cuochi e camerieri, hanno deciso di usare i nostri...
INTEGRATORE DI SALI MINERALI: fai da te!
L'estate è arrivata e nelle borse di cuochi e camerieri inizia a farsi spazio un fedelissimo alleato: L'INTEGRATORE DI SALI MINERALI! Ma perchè d'estate tutti...
La formazione al sacrificio, non al piatto!
Bellissima l'iniziativa degli istituti alberghieri di mandare i propri alunni a fare pratica nelle strutture ricettive. Bello bello bello. I ragazzi così si rendono conto...
Il CUOCO è un lavoro usurante?
Esistono diverse tipologie di lavori che rientrano nella categoria delle attività usuranti. Tra queste non vi è la professione del CUOCO. Queste categorie, distinte in...
La realtà sta nel mezzo
Verrebbe da dire la verità sta nel mezzo ma la realtà invece, che è la cosa più importante, è che ognuno dovrebbe fare il suo,...