PUOI CHIAMARMI ISMAELE – di Roberto V. Minasi
Si presenta così, mi porge il polso anziché la mano avvolta nel guanto in lattice che indossa per manovrare la lavastoviglie. Si chiama Ismaele, e...
Il NATALE di chi lavora nei RISTORANTI
Se lavori nella ristorazione, qualunque sia il tuo ruolo, il pranzo di Natale a casa dei parenti assume negli anni sempre più una connotazione diversa,...
INTEGRATORE DI SALI MINERALI: fai da te!
L'estate è arrivata e nelle borse di cuochi e camerieri inizia a farsi spazio un fedelissimo alleato: L'INTEGRATORE DI SALI MINERALI! Ma perchè d'estate tutti...
La Divina Occcata – Il cameriere frettoloso
Già mi pare di sentire quel cameriere che va sempre di fretta e dice al lavapiatti di turno - "Te li lascio qui che devo...
Un lavapiatti per amico
Il lavapiatti è probabilmente il ruolo di un ristorante più sottovalutato e con esso anche la sua professionalità. Se oggi viene erroneamente pensato che chiunque...