La Stagione dei Pirati!
Che tu voglia fare il cameriere, o il cuoco, l'esperienza di una stagione estiva in qualche località balneare è un'esperienza che non ti devi far...
INTEGRATORE DI SALI MINERALI: fai da te!
L'estate è arrivata e nelle borse di cuochi e camerieri inizia a farsi spazio un fedelissimo alleato: L'INTEGRATORE DI SALI MINERALI! Ma perchè d'estate tutti...
Veloce e fatto bene
Ancora ricordo il mio primo giorno di lavoro. Quello che poi anni dopo imparai a definire "chef de rang", mi chiarì subito come bisognava lavorare:...