I BARMAN sono i nuovi “CHEF” della ristorazione?
Nel locale dove lavoro un Martinez ha lo stesso prezzo di una tagliatella al ragù. La differenza è che per fare la tagliatella al ragù...
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OCCCADAY – Pronti per la rivoluzione?
Il primo Maggio sarà la GIORNATA di OCCCA, ovvero la giornata di tutti gli addetti ai lavori nel mondo della ristorazione. Camerieri, cuochi, ma anche...
Regalati Londra
Mi chiamo Diego faccio il cuoco da circa 16 anni e mezzo e non sono ne il piu bravo ne il peggiore. Parto così senza...
Odio et amo
Potremmo stare qui a sentenziare se sia giusto o meno che in cucina si viva spesso un vero e proprio regime dittatoriale/militare, fatto di nonnismo,...